Main menu:
Ime
Keemun
(črni čaj)
Provinca
Anhui (Kitajska)
Čas obiranja
pomlad 2014
Opis
Keemun spada med najbolj aromatične črne čaje. Prihaja iz province Anhui na Kitajskem. Izbrali smo posebne večje in kompaktne lističe, zato naš keemun spada v premium kvaliteto. Odlikuje ga vrhunska aromatičnost in dolg pookus. Pravijo, da spominja na pomladno prebujanje cvetlic in pobiranje medu.
Na Kitajskem ga redno strežejo v restavracijah. Pripomore k boljši prebavi, predvsem kadar jemo obilno ali mastno hrano.
Druga imena
Qi hong, Qimen
Izgled
Ima značilno temne lističe. Barva čaja je temno oranžno rdeča.
Okus in aroma
Svežega in močnega okusa ter aromatičnega vonja
Priprava
Voda: 95 °C
Količina čaja: 3 – 5 gramov
Količina vode: 150 – 200 ml
Čas infuzije: 2 - 3 minute
Število prelivov: vsaj trikrat. Čas infuzije za vsak preliv nekoliko podaljšamo.
Čajni pribor: steklo ali porcelan
Shranjevanje
Keemun shranjujemo v suhem, temnem in hladnem prostoru.
Pakiranje
Aluminijasta folija z zadrgo, kjer čajni lističi ohranijo vso svežino in aromo.